1/11より好評開催中の「あたたかい靴下と、あたたまるおいしいもの。」いよいよ最終週となりました。最後の週末、バレンタイン前ということもあり、スペシャルなおいしいものの販売をさせていただけることになりました！
高知県香美市土佐山田町から「DADA NUTS BUTTER」さんの美味しいナッツが届きます。ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗りたい」という思いからスタートしたDADA NUTS BUTTERさん。
ナッツの産地や品種にこだわり、それぞれの個性を大切にしながら数種類の新鮮なナッツバターを作られています。ナッツの焙煎、ナッツバターの製造、瓶詰め、パッケージング、販売のすべてを丁寧に手作業で行っています。
「DADA NUTS BUTTER」https://dadanutsbutter.com
今回販売予定のラインナップはこちらです。
＊ナッツバター
Almond butter(アーモンド）：小粒でありながら味と香りの濃いアメリカ産ビュート種アーモンドを使用。ほのかに広がる木の香りと最後に感じる自然な甘み。ジャムとの相性は勿論、和洋中エスニック・朝昼晩問わず使えるマルチプレイヤー。和え物やトマトソースの隠し味に。シンプルにりんごに塗って食べるのもおすすめ。
Cashew butter(カシューナッツ)：しっかりとしたコクと甘みが特徴のインド産カシューナッツを使用。ミルクの様なまろやかさと濃厚な味わい。ポタージュやインドカレーのコク出しにひと匙、蜂蜜で甘みを加えて練乳代わりに、マスタードやレモン汁などでドレッシングに。ジャンクな欲望をちょっとだけヘルシーに叶える。
Walnuts butter(クルミ)：渋みが少なく柔らかな甘みのオーストラリア産くるみを使用。シルキーな舌触りにきな粉の様な風味と程よい渋みが大人な味わい。ドライフルーツや黒蜜との相性は抜群。味噌と合わせて酒の肴に、ポテトサラダやロースト野菜、パスタにたらしても美味。
Hazelnuts ×Chocolate(ヘーゼルナッツ×チョコ)：foo CHOCOLATERSのヴィーガンミルクチョコレートとヘーゼルナッツを使用したリッチなチョコスプレッド。ヘーゼルナッツの香ばしい風味と果実のようにフルーティーなチョコレートの組合せはまさに大人のスプレッド。トーストはもちろんアイスクリームにかけたり、ホットミルクに溶かしたり。
MAMBA BLACK/RED(スパイスアーモンド)：カリブ海のハイチにあるスパイスをブレンドしたナッツバターをイメージして作ったスパイスアーマンドバター。粒ありタイプ。BLACKはブラックペッパー、キャラウェイなど清涼感のある4種類のスパイスをブレンド。豚肉料理や白身魚のフライ、サラダのアクセントやバニラアイスに。REDはパプリカ、コリアンダーなどをベースに香りに深みのある4種類のスパイスをブレンド。
鶏肉料理や目玉焼き、スティック野菜、根菜のグリルなどに。
＊オリエンタルナッツ
Almond (メープル＆ペッパー)：アーモンドにメープルシロップとブラックペッパー。メープルの甘味に程よい塩気、アーモンドの香ばしさとブラックペッパーの香りが鼻に抜ける。
WALNUT(黒糖＆烏龍茶)：クルミに黒糖と烏龍茶の茶葉。黒糖のコクのある甘みとほんのり茶葉の香り、最後にクルミの程よい渋みの三位一体。
CASHEW NUT(ライム＆チリ)＊カシューナッツにライムリーフ(コブミカンの葉)とチリペッパー。ライムリーフの爽やかな香りのあとにくるチリの辛味とカシューのまろやかさがクセになる。
あたたかい靴下とあわせて、バレンタインのギフトにもオススメです！今週末もキルシッカプーヘぜひお立ち寄りください。